Ένα κέικ που μοσχοβολάει βανίλια, αφράτο και με μικρές σοκολατένιες εκπλήξεις ψημένες μέσα στη ζύμη του.
Σπάστε σε μικρά κομματάκια όλων των ειδών τα σοκολατένια αυγά, πάρτε τα παιδιά στην κουζίνα και φτιάξτε ένα κέικ που θα αγαπήσουν όλοι!
Μερίδες: 8-10
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Χρόνος αναμονής: 30-45 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι μαλακό για κέικ
250 γρ.βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
150 ml γάλα φρέσκο
100 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1λοβό βανίλιας
Ξύσμα 1 πορτοκαλιού
400 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
80 γρ. Σοκολατένια αυγά σπασμένα σε μικρά κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό για 4-5 λεπτά μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα.
Χαμηλώνουμε στη μεσαία ταχύτητα και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και τη βανίλια.
Κλείνουμε το μίξερ και ρίχνουμε το μισό αλεύρι. Χτυπάμε στην χαμηλή ταχύτητα μέχρι να το πάρει όλο και προσθέτουμε το υπόλοιπο.
Κατεβάζουμε τον κάδο και ρίχνουμε μέσα τα σοκολατένια αυγά τα οποία έχουμε σπάσει σε κομματάκια. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ
Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει 10-15 λεπτά και το ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να κρυώσει άλλα 30 λεπτά ακουμπισμένο σε μια σχάρα του φούρνου.
Συνταγή & Food Styling: Madame Ginger
